Quels sont les différents types de régimes alimentaires ? Exemples de quelques régimes, des plus connus au moins courants — cette liste n'est pas exhaustive !
Le régime OMAD (« One Meal A Day ») est un protocole de jeûne intermittent avancé qui préconise un seul repas par jour. Certains régimes ont une visée thérapeutique, comme le régime DASH (contre l'hypertension) ou le régime NASH (contre la maladie du foie gras).
Quelques régimes en détail
Flexitarien
Une pratique alimentaire flexible : augmenter les protéines végétales et diminuer certaines protéines animales (viande, poisson), à son rythme.
Thonon
Objectif : perdre 10 kg en 14 jours. Régime hypocalorique et hyperprotéiné, efficace mais très strict.
FODMAPs
Éviter certains glucides fermentescibles dans l'intestin, responsables de gênes digestives, pour favoriser le confort intestinal.
DASH & anti-inflammatoires
Efficacité prouvée dans la prévention de la dépression : -9 % de risque avec une consommation régulière de légumes, -15 % avec les fruits.
Les régimes alimentaires les plus connus
Le régime hypotoxique du Docteur Seignalet
Le concept de l'alimentation hypotoxique est, comme son nom l'indique, de limiter les toxines. Il faut aussi être attentif aux apports en nutriments : vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants et bonnes graisses sont invités au menu pour aider l'organisme à mieux fonctionner.
Les régimes hyposodés (pauvres en sel)
Prescrits pour des pathologies spécifiques. Le régime hyposodé strict, qui autorise 0,7 à 0,9 g de sel par jour (300 à 350 mg de sodium), est utilisé en cas d'œdèmes, d'insuffisance rénale, cardiaque ou hépatique, de rétention d'eau (le sel retient l'eau) ou sous corticothérapie au long cours.
Le régime crétois ou méditerranéen
Plus qu'un régime, c'est un mode de vie qui privilégie les aliments de saison, variés et bruts (non transformés), avec une alimentation équilibrée et fractionnée. En Crète, la consommation quotidienne moyenne en légumes verts est de 200 g et de 460 g pour les fruits (raisin, figue, pêche, fraise, melon, pomme, poire, kaki, nèfle…). Les aliments protecteurs du régime crétois : fruits, légumes, huile d'olive.
Le régime Shelton (régime dissocié)
Mis en place en 1951 par Herbert MacGolphin Shelton, il consiste à ne pas mélanger plusieurs aliments au sein d'un même repas afin d'optimiser leur digestion. Chaque aliment possède un temps de digestion spécifique et un milieu acido-basique particulier nécessaire à sa digestion. Les buts de ce régime sont avant tout l'amélioration de la digestion et un mieux-être général.
Le régime nordique
Manger varié en respectant une certaine quantité de chaque aliment. Les aliments locaux, de saison et faits maison sont privilégiés, en particulier les légumes issus de l'agriculture biologique.
Le régime holistique
Repose sur 5 piliers approuvés par l'OMS :
- Adopter une alimentation saine et nutritive.
- Limiter l'alcool et éviter les boissons sucrées.
- Ne pas fumer.
- Faire 30 minutes d'activité physique par jour (minimum).
- Garder un esprit sain.
Le régime healthy
Manger « healthy », c'est manger de la nourriture saine — naturelle, sans produits chimiques. Concrètement, aucun produit industriel, transformé, aucun pesticide ni additif. L'alimentation locale et bio est au cœur de ce mode de vie. Si le but premier n'est pas la perte de poids, bien se nourrir permet de se délester de quelques kilos superflus — l'essentiel étant d'apporter à l'organisme vitamines, minéraux, acides gras essentiels et antioxydants.
Le régime 3V
Mis au point par le docteur Anthony Farder, les 3 V sont pour « vrai, végétal et varié ».
Le régime Okinawa
Les habitants d'Okinawa suivent des principes alimentaires simples :
- Sortir de table sans être complètement rassasié (estomac plein à 80 %).
- Servir des portions menues.
- Favoriser les aliments frais, légumes et fruits.
- Privilégier le poisson, consommer très peu de viande.
- Cuisiner des algues locales, riches en minéraux et peu caloriques.
- Peu de sucre et de sel.
- Boire du thé vert et de l'eau, riches en antioxydants et diurétiques.
- Favoriser les cuissons douces (micro-ondes et barbecue proscrits).
- Considérer les aliments comme une forme de médecine, classés selon leur densité énergétique.
L'alimentation de la femme enceinte
Une femme enceinte doit manger de tout : poisson, viande, fruits et légumes, pain, produits laitiers, légumineuses, matières grasses… sans excès et en 4 à 5 prises fractionnées par jour, avec l'éviction de certains aliments spécifiques.
Zoom sur le régime cétogène (kéto)
Le régime cétogène est un programme alimentaire caractérisé par une restriction très importante des glucides.
| Macronutriment | Part des calories quotidiennes |
|---|---|
| Lipides | 70 à 80 % |
| Protéines | 10 à 20 % |
| Glucides | 5 à 10 % |
En l'absence de glucides, le corps entre dans un état métabolique appelé cétose : il brûle les graisses pour produire des corps cétoniques, une source d'énergie alternative. Initialement, la perte de poids provient surtout de la réduction des glucides, entraînant une perte d'eau. Ce régime a été développé dans les années 1920 pour traiter l'épilepsie chez les enfants. Il réduit fortement les aliments riches en glucides (pain, pâtes, fruits, certains légumes) au profit des bonnes matières grasses et d'une consommation modérée de protéines.
Low carb, cétogène ou kéto : quelles différences ?
Ces trois termes sont souvent utilisés pour décrire des régimes qui réduisent la consommation de glucides, mais avec des nuances spécifiques.
Le régime low carb (pauvre en glucides)
Il vise à réduire considérablement l'apport en glucides (simples et complexes) en augmentant les lipides et les protéines. Il existe trois niveaux :
| Niveau | Glucides nets / jour |
|---|---|
| Libéral | ~100 g (15 % de l'apport énergétique) |
| Modéré | ~50 g (10 % de l'apport énergétique) |
| Strict | ~20 g (5 % de l'apport énergétique) |
Le régime cétogène (keto)
Plus restrictif que le low carb, il repose sur une réduction drastique des glucides (généralement moins de 20 g nets par jour) pour atteindre un état de cétose, où le corps brûle les graisses comme source d'énergie principale. Les bonnes graisses sont privilégiées pour compenser la réduction des glucides.
En résumé : le régime cétogène est le plus restrictif et vise la cétose ; le régime low carb est moins restrictif mais implique toujours une réduction significative des glucides pour maintenir une glycémie stable.